隨著(zhù)零售服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，貨物運輸數量和物流配送規模不斷擴大，物流周轉箱的使用也在增加。如何防止周轉箱的資產(chǎn)丟失和丟失是一個(gè)需要解決的重要問(wèn)題。RFID技術(shù)綁定每個(gè)周轉箱的身份信息，以降低周轉箱的管理成本，避免大量周轉箱的丟失。它不僅提高了物流運營(yíng)的效率，而且確保了資產(chǎn)的安全。

周轉箱在餐飲業(yè)尤為重要。由于洗碗機嚴重不足，降低了成本，保證了餐盤(pán)器具的衛生標準。隨著(zhù)餐飲業(yè)衛生標準備受關(guān)注，面對餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的重大考驗，中央洗碗服務(wù)業(yè)應運而生。餐飲配送的周轉箱已成為資產(chǎn)保護的重要對象，不僅可以追溯餐飲運輸環(huán)節的來(lái)源，還可以有效管理資產(chǎn)的輕松盤(pán)點(diǎn)。

為了提高餐具清洗系統的效率和質(zhì)量，香港理工大學(xué)與餐飲公司合作開(kāi)發(fā)了一套無(wú)線(xiàn)射頻識別技術(shù)(RFID)除RFID技術(shù)外，運行的物流監控系統還采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計算等技術(shù)構建。

每個(gè)餐具物流箱都貼有耐熱防水的無(wú)線(xiàn)射頻識別標簽。當餐具箱通過(guò)檢查點(diǎn)時(shí)，RFID讀取器將讀取數據并傳輸到系統。從餐具箱回收、運輸、清洗到倉庫，用戶(hù)可以實(shí)時(shí)掌握進(jìn)度，系統也可以通過(guò)無(wú)線(xiàn)電波識別餐具箱。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，RFID技術(shù)越來(lái)越成熟，但為了應用于不同的行業(yè)，它需要根據用戶(hù)的需求進(jìn)行特殊的設計。該餐具清洗系統采用RFID技術(shù)進(jìn)行物流監控，需要考慮合作公司的運營(yíng)環(huán)境、工作流程的細節、RFID標簽的選擇、閱讀器的類(lèi)型和數量、天線(xiàn)安裝的位置和角度調整、軟件合作等。

RFID技術(shù)快速實(shí)現了庫內周轉箱分配、正接收、周轉箱出庫、反向回收的全過(guò)程。RFID是自動(dòng)收集周轉箱上RFID電子標簽，不僅速度非?？?，有效提高了控制效率，節省了大量的勞動(dòng)力成本。RFID技術(shù)正在給供應鏈領(lǐng)域帶來(lái)巨大的變化，簡(jiǎn)化復雜的工作流程，有效提高供應鏈的效率和透明度。